• 27 вересня «World School Milk Day» Всесвітній день шкільного молока!
• Як бути, якщо переможець закупівель та переможець аукціону на оренду харчоблоку - різні підприємства? Чи можна передавати харчоблок в оренду без проведення аукціону?
• Хто забезпечує контроль за якістю харчування в закладах загальної середньої освіти?
• Хто уповноважений здійснювати перевірку фактичного раціону і заявленого у меню?
• Хто здійснює контроль і нагляд у сфері організації харчування в закладах загальної середньої освіти?
• Кому належать повноваження із забезпечення організації харчування в закладах загальної середньої освіти?
• Хто і як здійснює облік виконання норм харчування?
• Хто відповідає за організацію харчування в закладах загальної середньої освіти?

• Які категорії учнів забезпечуються безоплатним гарячим харчуванням?
• Якими нормативними актами встановлено пільгові умови забезпечення учнів гарячим харчуванням в закладах загальної середньої освіти?
• Чи може забезпечуватися безоплатне харчування учнів закладів загальної середньої освіти у групах подовженого дня?

• Яка кількість цукру можлива у кондитерських виробах, що реалізують у шкільних буфетах?
• Якими нормативними документами встановлено норми споживання основних груп харчових продуктів для учнів ліцеїв з посиленою військово-фізичною підготовкою?
• За якими нормами необхідно організувати харчування у закладі з цілодобовим перебуванням дітей?
• Яким нормативним актом встановлено норми споживання основних груп харчових продуктів для організації одноразового харчування в закладах загальної середньої освіти та інших закладах освіти?
• Які харчові продукти є обов’язковими для щоденного вживання?
• Коли буде оновлено норми харчування в дошкільних навчальних закладах?

• Поясніть правомірність встановлення нецінового критерію оцінки «Натуральність продукту»
• Чи повинна новостворена установа в ОТГ, яка відповідає за закупівлі харчування садочків та шкіл, проводити тендери та спрощені закупівлі?
• Чи можна організації закупити продукти харчування через переговорну процедуру, якщо вже двічі тендер не відбувся?
• Де зазначається інформація про джерело фінансування закупівлі?
• Чи правомірно під час закупівлі послуг з організації гарячого харчування із застосуванням ДК 021:2015-55520000-1-Кейтерингові послуги визначати класифікацію видатків бюджету за КЕКВ 2230?
• Чи правомірне відтермінування розгляду пропозиції учасника до 20 робочих днів?
• Хто регулює закупівлі харчових продуктів для спеціального дієтичного споживання для людей (дітей), які страждають на рідкісні (орфанні) захворювання?
• Яким чином проводити закупівлю продуктів харчування об'єднаним територіальним громадам?
• Як забезпечити харчування учнів у період оскарження процедури закупівлі послуг харчування?
• Чи може навчальний заклад укласти договір про закупівлю продуктів харчування із застосуванням спрощеної закупівлі, якщо загальна сума договору перевищує 50 тис.грн, при цьому по коду ДК 021:2015 не перевищує цю суму?
• Як визначити предмет закупівлі?

• Як організувати дієтичне харчування у школі, якщо в закладі освіти є посада сестри медичної, а посада сестри медичної з дієтичного харчування відсутня?
• Чи може бути організоване лікувальне харчування у закладах освіти?
• Коли буде врегульовано харчування для дітей з целіакією (непереносимість глютену) та непереносимістю лактози?

• Чи правомірне збільшення ціни за одиницю товару (продукти харчування) раніше, ніж 90 днів з моменту підписання договору?
• Яким чином проводити закупівлю продуктів харчування у разі, якщо частина фінансування здійснюється з загального фонду бюджету, а частина зі спеціального фонду?
• Чи можна проводити закупівлю продуктів харчування за очікуваною вартістю предмета закупівлі, визначеною на весь бюджетний рік та як реєструвати такі договори в Казначействі?
• Чи може переможець тендера постачати товар за ціною, що є вищою, ніж ціна яка встановлена на ринку?
• Чи може заклад дошкільної освіти самостійно провести закупівлю продуктів харчування?

• Чи заборонено використовувати цукор, сіль та жири під час приготування страв у закладах освіти?
• Чи можливе використання у шкільному меню: сосисок, ковбаси вищого ґатунку?
• Яка кількість цукру можлива у кондитерських виробах, що реалізуються у шкільних буфетах?
• Чи можливе додавання цукру до гарячих напоїв?
• Які замінники харчових продуктів щоденного вживання дозволені та у якій кількості, чи допускається щоденна заміна молока в раціоні згущеним молоком?
• Чи обов’язково хліб, який надходить до закладу освіти, повинен бути в заводській упаковці?
• Чи можливе приготування салатів, заправлених олією за наявності цеху холодного оброблення?
• Яким нормативним актом встановлено перелік продуктів заборонених для реалізації у шкільних буфетах?
• Навіщо обмежувати кількість солі та цукру в закладах освіти, адже їжа буде не смачною?

• Що робити у випадку, якщо немає гарячої води для миття рук персоналу?
• Чи вважається порушенням прання санітарного одягу працівниками у себе вдома?
• Що можна порадити, якщо немає фінансової можливості забезпечити працівників харчоблоку трьома комплектами санітарного одягу?
• Як організувати приготування страв у приміщенні, де одночасно розташовані гарячий, холодний та овочевий цехи?
• Як здійснити генеральне прибирання, при якому потрібно дістатися важкодоступних елементів обладнання та приміщення?
• Що робити, якщо штатні працівники їдальні не встигають вести записи у журналах вхідного контролю сировини, напівфабрикатів та інших?
• Що потрібно врахувати при впровадження НАССР, якщо туалет розташований поза межами приміщення закладу?
• Як правильно організувати процеси, якщо працівники харчоблоку вимушені воду з артезіанської свердловини вручну доставляти до місць обігу харчових продуктів, а відпрацьовану воду вручну зливати у відстійник?
• Що робити, якщо герметичність упаковки була порушена у процесі його розподілу на порції?
• Де зберігати зіпсовану продукцію тваринного походження до її повернення (утилізації), якщо немає окремої морозильної камери?
• Що робити, якщо харчоблок має єдині двері, через які проходять постачальники, персонал, надходить продукція і виноситься сміття?
• Як забезпечити виключення перехресного забруднення продуктів, маючи в їдальні лише один холодильник (камеру або вітрину)?
• Чи може повсякденний та робочий одяг працівників зберігатися разом в одній шафі?
• Чи є порушенням, якщо у складському приміщенні є стелажі, виготовленні із дерева?